EL CAMPO EN NÚMEROS: PRECIOS, PRODUCCIÓN Y COSTOS QUE MARCAN EL PULSO DEL SECTOR

En el mercado de granos, la soja disponible se ubicó en USD 347 por tonelada, con una mejora mensual del 0,8%, mientras que la posición septiembre alcanzó los USD 354,7. En maíz, en cambio, el disponible se ubicó en USD 178 por tonelada, con una baja del 4,8%, mientras que septiembre cotizó en USD 197. La relación soja/maíz llegó a 1,96, su nivel más alto desde marzo, un dato relevante para analizar decisiones comerciales y productivas.

Del lado de la producción, la campaña 2025/26 muestra 50,1 millones de toneladas de soja, con un rinde promedio de 31,3 qq/ha. Para el maíz, la estimación alcanza los 64 millones de toneladas, con el 81,3% del área ya cosechada y un rendimiento promedio de 78,2 qq/ha.

Pero mirar solo el precio de los granos no alcanza. La relación entre insumos y producto permite entender cuánto debe producirse para afrontar los costos. En el caso de la urea frente al maíz, la relación mejoró un 10% interanual. Con el gasoil ocurrió lo contrario: la relación se deterioró un 35%, lo que implica que hoy se necesitan más kilos de maíz para comprar un litro de combustible que un año atrás.

La ganadería también presenta señales contrapuestas. El ternero de invernada se ubicó en torno a los $5.758 por kilo, con una suba interanual del 62%, mientras que la producción de carne registró una caída del 8,1%.

¿Por qué seguimos estos indicadores? Porque el valor de un campo no depende únicamente de sus hectáreas. Precios, rindes, costos, producción y contexto económico influyen directamente sobre la rentabilidad, la capacidad de pago y las decisiones de inversión. Entender estas variables permite leer mejor el mercado y analizar cada activo rural con una mirada más completa.

Fuentes: Expoagro Data Clave e INDEC. Agosto 2026.

FAURO PROPIEDADES